Que savez vous du fruit nommé « citrouille »?

Apparu en Amérique Centrale, ce fruit a été ramené en Europe par Jacques Cartier et un explorateur espagnol en 1528. Grâce à ce fruit, nous pouvons faire de délicieuses soupes. Mais c’est surtout pour les nombreux desserts qu’il est connu: tartes, gâteaux ou encore milk-shakes.

Cultivée sur tous les continents sauf l’Antarctique (trop froid), les jardiniers l’apprécient pour sa capacité à pousser sans trop de travail même si la croissance peut être assez lente. Elle est aussi la représentante la plus connue de la grande famille des Cucurbitacées (concombre, potimarron, aubergine, courgette, melon, pastèque, calebasse, cornichon, …).

Ne vous laissez pas tromper, le terme « potiron » désigne aussi la citrouille.